Peru Cajamarca

Mosott kistermelői blend a füge, narancs és karamell jegyeivel Cajamarca völgyéből.

Bővebben

Pörkölés

Kiszerelés

3 700 Ft

Részletek

Faj: Arabika

Fajtavariáns: Bourbon, Caturra, Typica

Régió: Cajamarca

Termelő: helyi kistermelők

Magasság: 1500-2100 m

Feldolgozás: mosott

Szüret: 2023

Csészeprofil: füge, narancs, karamell

Ez a kávé a perui Aromas Del Valle szövetkezethez köthető, melynek 556 kistermelő képezi részét Jaén, San Ignacio és Cutervo környékéről. A gazdák jellemzően 1-5 hektáros ültetvényeken Bourbon, Caturra és Typica variánsokat termesztenek, és saját kezűleg dolgozzák fel a termést mosott eljárással, majd napon szárítással. A kávé az egyéni feldolgozás után kerül a szövetkezethez pergamenhéjban, ahonnan a végső osztályzást és előkészítést követően exportálják.