Házhozszállítás

12.000 Ft felett INGYENES kiszállítás Magyarország területén

Online, bankkártyás fizetés

Online kiegyenlítheti számláit. Kövesse a számlaértesítő információit!

Hírlevél
Tanúsítvány
SSL Certificate
Termék részletek

Honduras – Marcala – Natural

Honduras – Marcala – Natural

Száraz feldolgozású, komplex, testes, közepesen savas, fűszeres kávé, csokoládé, mangó és piros gyümölcsök ízével.

3 600 Ft


  • A kávéról:

    Faj:                Arabika

    Fajtavariáns: Lempira/Catuai/lhcafe 90

    Régió:             Marcala

    Termelő:        kistermelők

    Magasság:      1250-1700m

    Feldolgozás:   száraz eljárással

    Szüret:          2021/2022

    Ízjegyek:       mangó, piros gyümölcsök, csokoládé

     

    A „Marcala” Latin Amerika 4. eredetjelölt területe. Egyben egy város neve is, mely Honduras dél-nyugati részén, La Paz tartományban található. Évekkel ezelőtt nagy szövetkezettel rendelkezett, felvásárolta és feldolgozta a környék kistermelőinek kávéját. Amikor a szövetkezet csődbe ment, 61 termelő összefogott és létrehoztak egy gazdasági társaságot, hogy a kávétermelést, feldolgozást folytatni tudják, ez a COMSA (Café Organico de Marcala SA.), mely jelenleg 1500 termelőt tömörít. Ez a szervezet ma már nagyobb, mint az egykori szövetkezet volt, a tagokat erős elköteleződés tartja össze, nagy hangsúlyt helyeznek a továbbképzésekre, az organikus termelésre, de támogatják a gyerekeik iskoláztatását és nyelvtanulásukat is.

    A COMSA száraz- és nedves feldolgozóállomással is rendelkezik, a megtermelt kávék jelentős részét maguk dolgozzák fel, így a folyamat egészét kontrollálni tudják. Minden egyes ültetvényről származó kávét egyedileg cuppingolnak és értékelnek, önálló kutatólaboratóriummal és az organikus termelés fejlesztésére kísérleti ültetvénnyel is rendelkeznek. A COMSA alapításától fogva elkötelezett a biogazdálkodáson alapuló minőségi kávétermesztés mellett, termelésük 70%-a igazoltan organikus és fair trade, és minden tagot arra ösztönöznek, hogy álljanak át az organikus művelésre. Az évek alatt újra megszerezték a vásárlók és a helyi termelők bizalmát, és a nemzetközi piacokon is elismertséget vívtak ki maguknak.

    Száraz feldolgozású, komplex, testes, közepesen savas, fűszeres kávé, csokoládé, mangó és piros gyümölcsök ízével.

     



Webáruház készítés