Guatemala - Finca Medina

Faj: Arabika
Fajtavariáns: Bourbon, Caturra
Régió: San Lorenzo El Cubo, Antigua
Ültetvény: Finca Medina
Magasság: 1200 - 1800 m
Feldolgozás: nedves eljárással
Szüret: 2021/2022
Ízjegyek: étcsokoládé, édes, enyhén gyümölcsös (cseresznye, narancs)

Guatemala City-től nem messze, az Agua vulkán lábánál fekszik az 1842-ben alapított Finca Medina ültetvény. A családi tulajdonban lévő 100 hektáros ültetvény a tradicionális kávétermesztést ötvözi a modern technológiával, kiemelt hangsúlyt helyeznek a fenntarthatóságra, és dolgozóik jólétére, lakhatására, oktatására, egészségügyi ellátására.
Guatemala vulkanikus hegyei kitűnő természeti adottságot nyújtanak a kávétermesztéshez, Antigua régiója az ország egyik legrégibb kávétermő vidéke. A tápanyagokban gazdag vulkanikus talaj, és a magashegyi, lassú érést biztosító termesztés adják a guatemalai kávék egyedi aromáját, élénk savasságát.
Étcsokoládé, kis cseresznyével és naranccsal. Édes, közepesen testes, élénk savassággal rendelkező komplex kávé.