Házhozszállítás

10.000 Ft felett INGYENES kiszállítás Magyarország területén

Online, bankkártyás fizetés

Online kiegyenlítheti számláit. Kövesse a számlaértesítő információit!

Hírlevél
Tanúsítvány
SSL Certificate
Termék részletek

Colombia Nariňo Apena Honey

Colombia Nariňo Apena Honey

Cseresznye, tejcsokoládé és nádcukor ízvilágú, savasságban és édességben harmonikus, közepesen testes kávé.

2 900 Ft


  • Faj:                  Arabika

    Fajtavariáns:    Caturra, Colombia, kevés Typica és Castillo

    Régió:               Nariňo, Tablón de Gómez

    Ültetvény:        Aponte

    Termelő:          60 termelő közössége

    Magasság:        2100 m

    Feldolgozás:     mézes eljárással

    Szüret:            2019

    Ízjegyek:         cseresznye, tejcsokoládé és nádcukor

     

    Két ok miatt is különleges ez a kávé. Az egyik az eredete. Aponte az inga őslakosok hazája, akik az inkák rokonai, közös történelmük a spanyol hódítások előtti időkig nyúlik vissza.  Ősi földjük védett, az ingák közös tulajdona, saját politikai- és jogi rendszerrel, Taita vezető irányításával.

    Egyedi a terület időjárása, állandó a hideg, de a hőmérséklet soha nem esik 5 fok alá, így a kávészemek nagyon lassan érnek, és nagyon keménnyé válnak. A szél erős, a kávészemek lassan, de folyamatosan száradnak.

    A másik különlegesség a feldolgozás folyamata. Kolumbiában nem jellemző a mézes vagy száraz feldolgozású kávé. Hagyományosan a nedves eljárás az elterjedt, de egyre inkább teret nyernek a víztakarékosabb, alternatív feldolgozási módok.

    Az inga régióban a kávétermelők jelentős része mosás nélkül dolgozza fel a kávétermést. Először fedett körülmények között szárítják, majd a gyümölcshéjtól megtisztítják, végül a kávémagokon maradt gyümölcshússal együtt tovább szárítják. Maga a szárítás időjárástól függően 15-30 napot vesz igénybe.

     



Webáruház készítés